本文摘要：1、中国大蒜出口数量及金额中国作为世界大蒜出口的主要国家，十年来是持续增长的，年平均增幅25%左右，2002年出口数量首次突破100万吨，并在其后的8年内维持100万吨以上的年出口量。出口大蒜金额某种程度也有年平均32%的… 1、中国大蒜出口数量及金额中国作为世界大蒜出口的主要国家，十年来是持续增长的，年平均增幅25%左右，2002年出口数量首次突破100万吨，并在其后的8年内维持100万吨以上的年出口量。出口大蒜金额某种程度也有年平均32%的增长速度。

1、中国大蒜出口数量及金额中国作为世界大蒜出口的主要国家，十年来是持续增长的，年平均增幅25%左右，2002年出口数量首次突破100万吨，并在其后的8年内维持100万吨以上的年出口量。出口大蒜金额某种程度也有年平均32%的… 1、中国大蒜出口数量及金额中国作为世界大蒜出口的主要国家，十年来是持续增长的，年平均增幅25%左右，2002年出口数量首次突破100万吨，并在其后的8年内维持100万吨以上的年出口量。出口大蒜金额某种程度也有年平均32%的增长速度。

中国大蒜出口的主要类别以保鲜大蒜和冷藏大蒜居多，其出口数量长年占到到中国大蒜出口数量的90%。从出口单价上看，中国大蒜出口价格从1999年以来，整体趋势是下降的，1999-2003年这五年大蒜平均值出口单价为337.40美元/吨，2005-2009年五年大蒜平均值出口单价为563.09美元/吨，涨幅66.89%。出口大蒜单价波动十分显著，近十年的单价标准差为137.61，大幅度的波动显著有利于中国出口大蒜产业的发展。

2、中国大蒜出口国别和地区中国大蒜主要出口地区集中于在亚洲，将近六年平均值出口量958,078.70吨，占到中国总出口量的65%，在亚洲范围内出口量最少的地区是东盟，将近六年平均值进口量644953.30吨，占到中国总出口量的44%。这主要是由于生活习惯饮食习惯所致。中国大蒜主要出口的国家是印度尼西亚、美国、巴西、日本、马来西亚、巴基斯坦、荷兰，其中出口到印度尼西亚的大蒜将近六年平均值出口量为329670.42吨，占到到我国出口大蒜总量的22%。

3、中国大蒜出口商品结构2004-2009年中国以保鲜大蒜的出口居多，保鲜大蒜的出口数量占到全部大蒜出口的90%左右，出口金额占到总出口金额的9%左右；居于第二位的是潮湿大蒜，占到全部数量的9%左右，出口金额占到到总金额的19%左右。其他醋腌制大蒜、冷藏大蒜和盐水大蒜出口数量只占到1%左右。

4、中国大蒜主要出口省份长期以来中国大蒜出口主要集中于在山东、江苏、河南、广东、广西、福建、新疆这七省份，2008年七省份总共出口1,504,267.70吨，占到到中国总出口量的89%；2009年七省份总共出口1,616,874.10吨，占到全国出口量的92%。其中以山东的出口量为最少，将近六年仍然维持在886782.45吨，其出口量占到到中国大蒜出口量的60%左右。5、中国大蒜出口市场主体中国出口大蒜主要以私营企业居多，2008年私营企业出口1231873.00吨，占到总出口的61%，2009年私营企业出口1276489.90吨，占到总出口的61%。同时我国私营企业出口规模大幅不断扩大，从2004年的占到总大蒜出口的41%下跌到2009年的占到大蒜总出口的61%，短短6年间下跌了20%。

另一方面很显著的是，国有企业的出口呈现上升趋势，2004年时国有企业出口仍然能占16%，而到了2009年国有企业出口只占大蒜出口的4%。对于外商投资企业，六年间大蒜出口没显著变化，仍然维持在17%左右。

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